生态农业；

简称ECO，是按照生态学原理和经济学原理，运用现代化科学技术成果和现代管理手段，以及传统农业的有效经验建立起来的，能够获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化高效农业。它要求把发展粮食与多种经济作物生产，发展大田种植与林、牧、副、渔业，发展大农业与第二、三产业结合起来，结合现代科技成果和传统农业精华，通过人工设计的自然生态理论、协调发展与环境、资源利用与保护等，形成生态与经济上良性循环，包括了经济、生态、安全、效率环保等几大效益的统一。随着中国城市化的进程加速和交通快速发展，生态农业的发展空间将得到进一步挖掘发展。

为了确保结构与需求变化的适应性和灵活性，锦成达和锦成嘉烨采取渔业、农业并轨运营制，以鱼菜共生项目为抓手，以工业化循环水暂养技术为主要生产方式，完成第一产业的生产，扩大高质量产品和服务供给，满足广大人民群众的实际需求。

锦成达集团旗下的京城老渔品牌，初建于2014年，起源于北京锦成达养殖有限公司，是实现“南水产北调”科研目标，从田间鱼池到餐桌的初衷。2015年布局京城老渔餐厅江苏省店3家，嘉兴店1家，2016年进军北京，注册京城老渔（北京）餐饮管理公司，开设京城老渔餐厅通州店和霄云路店，并已开始布局连锁机构，计划在年内陆续在城区开设6~10家餐厅，每个餐厅周边5公里范围内，成立多个窗口品牌店，辅助菜品销售。

  同时为在水源较为匮乏地区开展工厂化循环水养殖业，以养殖带动餐饮的模式向全国推广，计划年内发展至河北、内蒙、天津等地，同时借助当地产业优势，完成“北畜牧南迁”之科研工程，2018年将发展至上海、深圳、福州等地，建成有独立特色的餐饮连锁机构。

锦成达集团实施鱼菜共生项目，总体分为两大种类，水培物种与土壤栽培，生产的水培蔬菜有：水芹菜、空心菜、西洋菜、油麦菜、甜菜、紫背天葵、紫油菜、乌塌菜、苦菊、奶油生菜等；还有多种小型观赏植物。栽种方式有水栽 、管栽和浮板种植等。

作为鱼菜共生的实施单位，京城老渔（北京）农业科技观光园必定会预留出土壤，作为栽培果蔬种植大棚采摘园，栽种各种时令蔬菜和水果，供游客在此娱乐购物。

而土壤栽培又分为两大类，蔬菜与水果，土壤栽培的蔬菜有：茄子、尖椒、柿子椒、西红柿、黄瓜、油菜、油麦菜、菠菜、甜菜、甘蓝、大白菜、娃娃菜、冰菜、各种菜花、各种萝卜、薄荷等。

土壤栽培的水果有：草莓、甜瓜、西瓜、伊丽莎白、羊角瓜、牛奶黄瓜、樱桃西红柿、杨桃西红柿、千禧小西红柿、水果黄瓜等。

渔业产品；

锦成达以实施鱼菜共生项目为主，建设集水产养殖、种植、观光休闲为一体的现代农业园区。其中，水产养殖产品部分除四大家鱼之外，还养殖有大鳞鲃鱼、鲶鱼、丁鱥鱼、镜鲤，江团、鮰鱼、泥鳅、小龙虾和大闸蟹。已申报无公害农产品认证。

特种水产品种河豚鱼和娃娃鱼的养殖、选种、育苗已纳入到园区的建设规划中。大鳞鲃鱼养殖培育的成功，使大鳞鲃的养殖数据成为农业部2034公告中单一鱼品养殖标准制定的依据。

健康菜肴；

锦成达企业自2016年始，便开始进军各种业态餐饮行业，2016年4月，正式成立了京城老渔（北京）餐饮管理有限公司，并快速的进行复制与发展。主要实现公司淡水产品和蔬菜，从田间鱼池到餐桌的初衷。

以打造城东闹市中的麻辣为概念，以川菜、重庆、江湖等一系列菜为主，主打菜品为各种口味烤鱼、小龙虾、金牌水煮鱼、香辣蟹、馋嘴蛙等招牌菜为主要菜品。而食品主要来源于锦成达集团旗下以安全、绿色、环保、健康、为主的自然生态养殖园，鉴于自然养殖园主打大闸蟹、小龙虾暂养，将江苏特色菜品大闸蟹、醉蟹和醉龙虾也作为主打菜品，广泛受到顾客的喜爱。